İzmir lokmanın nedir sorusu, bu yöresel lezzetin önemini anlamak için atılacak ilk adımdır. Hatta İzmir lokmanın, sıcak kızartılmış minik bir hamur topluluğudur. Bu nefis toplar, genellikle şekerli su dökülerek servis edilir ve tüm lokma, özel bir an sunar. Yüzyıllardır İzmir’in kültürel bir simgesi olan bu tat , sadece